Danae (ayfb221203), 08/06/2023 22:19:
In realtà è solo il latte di per se a darmi fastidio...e cosa c’entra il pane? 🤔
Quindi non è una intolleranza generale al lattosio.
Esiste il pane derivato anche da latte.
https://www.humanitas.it/news/intolleranza-al-lattosio-riconoscerla-cosa-mangiare/
"Che cosa non bisogna mangiare?
Eliminando dalla dieta tutte le fonti di lattosio, non bisogna per forza rinunciare a tutti i derivati del latte. I formaggi stagionati (come grana, parmigiano, provolone e pecorino) in genere non danno problemi, a meno che l’intolleranza non sia molto grave. Il processo di stagionatura dei formaggi riduce notevolmente il lattosio, che quindi nel prodotto finale è inesistente o non problematico. Bisogna invece evitare del tutto il latte vaccino, capra e altri animali, i formaggi freschi (mozzarella, certosa e quelli a pasta molle) e tutti i prodotti a base di latte (gelati, burro, creme, pane, prodotti da forno, cioccolato al latte…). "
[Modificato da Sousuke 08/06/2023 22:27]