LaPeppa (V7fd221203), 22/04/2024 19:36:
Richiesta: mi spiegate come preparare bene il cous cous ed il riso basmati?
Grazie
Allora per il basmati ho un trucchetto infallibile visto da “in cucina con jamie”
Una tazza di riso = 2 tazze d’acqua
In proporzione acqua il doppio peso del riso
Fai bollire acqua, butti riso, coperchio ( occhio alla fiamma, quando bolle bene abbassala) quando non c’e’ piu acqua il riso e’ pronto alla perfezione.
Per il cous cous…delle volte sbaglio le dosi. In teoria acqua calda (non bollente) e coprire fino a circa 1 cm sopra il cous cous. Ovviamente parlo di quello cotto in pochi minuti.
@danae sfiziosa la tua ricetta. A me piace molto con il pesce.